Para realizar nuestro
experimento necesitamos agua oxigenada medicinal, un palito de
madera, un mechero, agua caliente y un sobre de levadura de panadería.
En primer lugar disolvemos
la levadura en un vaso con un poco de agua caliente. Dejamos reposar un par de minutos y luego echamos la mezcla en otro vaso
con un poco de agua oxigenada. Vemos que poco a poco sube una espuma
blanca. También podemos observar que el vaso se calienta.
Si acercamos una astilla
incandescente a la espuma blanca se producen pequeños destellos y se
aviva la llama.
Explicación
El agua oxigenada se
descompone lentamente en agua y en oxígeno molecular. La levadura
actúa como un catalizador que acelera el proceso liberando oxígeno
suficiente para formar la espuma blanca. El proceso es exotérmico
(desprende energía) y el vaso se calienta.
El oxígeno atrapado en la
espuma aviva la astilla incandescente.
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